PRESENTES
Para evitar filas e dores de cabeça desnecessárias, não deixe para comprar os presentes na última hora. Use a internet para pesquisar produtos e comparar preços, que podem variar bastante nessa época do ano. “Eu aproveitei uma viagem à Belo Horizonte e comprei panos de prato no Mercado Municipal para presentear os convidados. É uma lembrancinha boa, porque é uma coisa que todo mundo usa”, conta o florista Vic Meirelles. Caso não seja possível presentear todos, uma opção é organizar um amigo secreto. E se for difícil reunir os participantes antes da festa, é possível fazer o sorteio dos nomes através da internet em sites como amigosecreto.com.br.

CASA NOS TRINQUES
A decoração é responsável por definir o clima da festa e, por isso, não deve ser deixada de lado. Arranjos são ótimas opções para enfeitar a mesa, mas as flores de corte acabam durando pouco por causa das altas temperaturas da época. “Dá para criar arranjos lindos com galhos secos e diferentes tipos de folhagem. Eles são práticos e duram bastante, então podem ser feitos uma semana antes da festa”, ensina o florista Vic Meirelles. Para quem faz questão de ter flores, opte por orquídeas. “Se você não tiver tempo de ir à Ceagesp, passe no Empório das Flores ou na Mil Plantas”, acrescenta ele. Vale também mandar lavar os sofás e poltronas ou investir em capas para mudar a cara dos móveis. A empresa Safeclean, que conta com cinco endereços na cidade, realiza a limpeza no local. Depois de 1h30 de serviço, a peça está limpa e pronta para uso. Já a Cia das Capas leva de 7 a 10 dias para entregar um modelo feito de sarja.

AJUDINHA EXTRA
Dependendo do número de convidados, vale a pena contratar um serviço de copeira ou garçom. A maioria das empresas trabalha com pacotes fechados de 4, 6, 8 ou 10 horas de serviço. “Os garçons chegam um pouco antes de o evento começar, fazem a higienização dos materiais e ajudam a servir os convidados. Já as copeiras atuam na montagem de canapés, aquecimento de pratos previamente preparados e na limpeza da cozinha”, explica Kleber, da empresa Os Bacanas.

FONTE: https://revistacasaejardim.globo.com/

Todo mês de dezembro a história se repete: deixamos a compra dos presentes de natal e a organização das festas de fim de ano para a última hora e o momento que deveria ser prazeroso acaba se transformando em uma enorme dor de cabeça. Caso não tenha reparado, estamos no final de novembro, o que em outras palavras significa que a contagem regressiva já começou. “Quem tem filhos deve dar início à decoração de Natal logo após o feriado de Finados. Assim, o ambiente está pronto em meados de novembro e você consegue curtir o clima de festas com calma”, sugere o florista Vic Meirelles.

A organizadora de eventos Estela Curioni, da Caraminholando Atelier de Festas, sugere inovar com cores na decoração. “Como é uma época festiva, a ideia é caprichar nos enfeites que darão o tom à festa, entre eles, velas, objetos e arranjos”. Além da ambientação, dá para adiantar a lista de convidados, pensar nos pratos que serão servidos, comprar os presentes, checar a quantidade disponível de louças e talheres, orçar um serviço de copeira ou garçom para ajudar no dia e fazer as compras de supermercado, além de pensar em como organizar a casa para receber os amigos e familiares. O bom dessa lista de tarefas é que ela pode ser seguida antes de qualquer festa, em qualquer época do ano.

OS CONVIDADOS
Saber a quantidade de pessoas é essencial para conseguir organizar os demais preparativos do evento. Independente do motivo da festa – amigo secreto, Natal, Ano Novo ou apenas uma reunião com os amigos ou com a família, vale a pena fazer um convite. “Pode ser só um Save the Date, enviado por e-mail, informando a data e o horário da festa. E não se esqueça de pedir uma confirmação de presença”, ensina a organizadora de eventos Estela Curioni. Depois de pronta, divida a lista em três partes: mulheres, homens e crianças. Assim fica mais fácil na hora de calcular a quantidade necessária de comidas e bebidas.

O MENU
O cardápio da festa também deve ser planejado com antecedência. Algumas entradas, como tortas e quiches, podem ser preparadas e congeladas algumas semanas antes. Como prato principal, as carnes mais utilizadas são peru, tender, chester e peixe. Duas dessas opções já são suficientes. Depois de definir o menu, é preciso decidir se a ceia será encomendada, feita inteiramente pela dona da casa ou dividida entre os convidados. “Para quem quer praticidade, mas não pode gastar muito, uma boa dica é encomendar só o prato principal, como o peru, que costuma dar bastante trabalho para fazer”, conta o banqueteiro Tuca Lobo Vianna.

LOUÇAS E ROUPAS DE MESA
Depois de definir o número de pessoas e os itens do cardápio, é hora de abrir os armários e conferir se a quantidade de copos, talheres, pratos e travessas é suficiente. “Se você for receber 20 pessoas, é preciso ter, no mínimo, 30 peças de cada item”, explica Kitty, da D. Filipa, que aluga desde louças até fornos e pranchões para festas. Casa das Festas, La Table, Espaço Biondi, Mesalinho, Arte na Mesa e Da Casa também fazem esse tipo de serviço. Uns dias antes da data marcada, aproveite para passar um pano com álcool nas peças que serão usadas. E não esqueça de lavar as toalhas de mesa!

A HORA DAS COMPRAS
O próximo passo é elaborar a lista de compras. Para economizar e fugir das filas dos supermercados, aproveite para comprar bebidas, frutas secas e alimentos não perecíveis com a maior antecedência possível. Lembre-se de que os preços costumam subir nas semanas próximas ao Natal. “Geralmente calculamos de seis a sete tipos de alimentos, entre entradas e pratos principais. Quanto às bebidas, o cálculo é de uma garrafa de vinho ou espumante para cada duas pessoas, uma garrafa de destilado para 10 convidados e 700 ml de bebida não alcóolica para cada um”, conta Estela. E não se esqueça de comprar água e gelo, além de conferir a quantidade de gás, para não ficar na mão bem no dia da festa.

ORGANIZE O ESPAÇO
Antes de mais nada, verifique se será necessário alugar móveis de apoio e cadeiras extras. O indicado é que você tenha uma quantidade suficiente para que pelo menos metade dos convidados possa se sentar. Na semana da festa, faça uma boa faxina na casa. No grande dia, concentre os esforços nas áreas de maior circulação: sala, cozinha, varanda e banheiros. Monte espaços pela casa para facilitar a conversa e evitar que todos os convidados fiquem amontoados no mesmo ambiente. Para facilitar a organização, arrume a ceia na mesa de jantar e deixe os talheres, pratos e guardanapos no aparador. É importante planejar uma área para copos, bebidas e gelo.

Você conhece todos os tipos de chás de casamento? Ou vai me dizer que só conhece o chá de panela? Assim como tudo relacionado aos casamentos, as opções de chás também se multiplicaram. Há confraternizações para todos os gostos. E quanto mais personalizado, melhor!

Listamos algumas ideias para te inspirar!

Chá de cozinha ou panela

É a versão mais tradicional e conhecida e já é feita há várias gerações. A ideia central é colaborar com a casa da nova dona de casa, por isso, as convidadas levam utensílios de cozinha como presente. A decoração pode seguir o tema e ser composta com panelas, escorredores, espátulas, e por aí vai!

Brincadeiras | Outro ponto alto são os jogos e as micos. Há uma infinidade de brincadeiras para animar o evento, que devem ser feitas de acordo com a noiva. A mais conhecida é a em que a ela deve acertar que presente cada uma trouxe, só vendo o embrulho.

Chá de lingerie

Ótima ideia para noivas mais modernas, que não querem ganhar presentes para cozinhas ou que já tenham casa montada. Os presentes, nesse caso, são lingeries e acessórios para a lua de mel e a nova vida a dois da noiva!

O encontro é exclusivo para a mulherada e a noiva pode decidir se convidará a família também. Pelo teor das brincadeiras, sempre pode ter aquela tia que não curta muito. É bom pensar nisso pra não haver nenhum constrangimento!

Esse tipo de chá costuma ser bem animado e há várias opções de entretenimento. Há inclusive profissionais especializados pra esse tipo de animação. Que tal oferecer uma aula de dança sensual ou pole dance? Produtos de sex shop também são bem-vindos.

Há lojas de lingerie, por exemplo, que já oferecem a opção de realizar o chá lá mesmo, em um ambiente preparado por isso. E ainda rola um desconto nas peças! Vale pesquisar.

E se o noivo for bem descolado, vale chamá-lo para surpreender a noiva com uma dança à lá go go boy.

Chá bar

Essa opção é para agregar os meninos! Afinal tem noivos que não se desgrudam nem nesse momento e mais uma confraternização com os amigos nunca é demais! Enquanto a mulherada leva presentes, como no chá de cozinha, os homens presenteiam o noivo com artigos de bar, como bebidas e utensílios de coquetelaria.

Chá de beleza

As vaidosas piram! Quem não amaria passar um dia de beleza com a amigas? Um verdadeiro dia no spa, com direito a massagens, procedimentos estéticos, manicure e aquele trato nas madeixas. Pode ser em um salão ou contratando os profissionais para ir em sua própria casa.

O que importa mesmo é fofocar bastante e já ficar linda para o casório!

Chá DIY

O DIY, ou Faça Você Mesmo, está bem em alta nos casamentos. As noivas adoram criar algum detalhe, por menor que seja, com as próprias mãos. Pode ser itens de decoração, lembrancinhas… Mas quem já se arriscou nesse mundo artesanal, sabe que nem sempre as tarefas são fáceis. Que tal, então, convidar as amigas prendadas para ajudar nos preparativos? Organize uma tarde bem gostosa! Tenha certeza, que esses mimos, feitos com todo carinho, serão muito significativos.

Chá temático

Eu adoro tudo que é temático! Vale pensar nos hobbies e gostos do casal na hora da escolha. Amam viagens, um determinado estilo de música, um filme, uma data comemorativa? Tudo pode virar um tema. O importante é que tenha a cara de vocês!

Despedida de solteira

Geralmente é realizado bem próximo a data do casório. O encontro é geralmente bem mais inofensivo do que as histórias e filmes contam. É só uma noite com a mulherada. Man-free. De qualquer forma, nessa hora vale conversar direitinho com o noivo, para não causar nenhum mal entendido!

Viagem com as amigas

Sabe o que é melhor que uma noite com as amigas? Um fim de semana inteiro! Convide as madrinhas para ir para um lugar bem bacana, de acordo com os gostos do grupo. Pode ser praia, campo, cruzeiro. Com certeza será inesquecível!

E quem organiza isso tudo? | Aí vai depender. Se puder contar com a ajuda das madrinhas nessa hora é um grande adianto. Lembre-se que nessa hora, pré-casamento, você já estará louca com a quantidade de forminhas que irá escolher e com um check-list gigantesco – que magicamente vai dobrando de tamanho enquanto você o realiza!

Vale conversar com elas sobre quem pode fazer o que. Mas é bom não inventar muito também,a última coisa que precisa é mais stress pré casamento. E claro, curta muito esse momento!

E você, já escolheu qual será o seu?

Fonte: https://prontaparaosim.com.br/

O principal fator que iremos levar em conta é: Idade do aniversariante e dos convidados. Sem dúvida a idade é um fator fundamental para escolher as músicas, abaixo, explicamos o que é mais recomendado para cada faixa etária:

• 1 ano: Para as festas de um ano são recomendadas músicas infantis, porém que sejam um pouquinho mais calmas, ou dependendo do tipo da festa, usar uma música ambiente pode ser uma escolha interessante, pois trará tranquilidade ao aniversariante, e ainda possibilitará que os mais grandinhos brinquem bastante.

• 2 a 5 anos: Aqui músicas infantis agitadas são super-recomendadas, pois aqui o pequeno já poderá aproveitar muito mais a festa.

• 6 a 9 anos: Nesta faixa de idade, já é normal que as crianças estejam começando a desenvolver seu gosto musical, deixar o pequeno escolher boa parte das músicas pode ser muito legal!

• 10 ou mais anos: Aqui, podem ser escolhidas músicas não só do momento (aquelas que tocam bastante no rádio), mas também, assim como no tópico acima, deixar que as crianças escolham as músicas, provavelmente nesta idade, o aniversariante já terá uma lista com as músicas que gosta.
  • Até 50 anos: Se tem uma palavra que com certeza pode representar as músicas em festa de adultos é: NOSTALGIA. Escolha músicas que façam todos se lembrarem dos velhos tempos, e principalmente o aniversariante! É sucesso na certa! Você pode intercalar em músicas nostálgicas e músicas do momento que todos gostam.

   

  • Após 50 anos: Aqui você pode usar a mesma tática do tópico anterior e investir em músicas nostálgicas, porém, é interessante optar por músicas mais calmas (com violões são uma ótima escolha), procurar ao máximo trazer as músicas da época do aniversariante, eles sempre gostam bastante.

FONTE: www.buffetkidskingdom.com.br

O clima natalino de realização pelo que foi feito no ano que está acabando e esperança pelo ano que está chegando é super marcante! E, para entrar nele, nada melhor do que fazer uma decoração natalina em casa, não é mesmo? E não tem parte melhor para começar do que pela árvore de Natal!

Os pequenos detalhes fazem total diferença na decoração de Natal, e por isso, é fundamental levar em conta os principais símbolos dessa época. Por isso, fizemos esse post com muitas dicas de decoração de árvore de Natal, pois ela é o pilar e estrela da decoração temática de Natal, e mesmo que esteja sozinha, já muda totalmente a decoração da sua casa!

Qual é o significado da árvore de natal?

A tradição da árvore de natal existe desde os romanos. Porém, na época, era celebrado o nascimento do deus sol junto ao início do solstício de inverno, em 21 de dezembro. Como as árvores eram consideradas a ligação entre a Terra e o Céu, simbolizando fertilidade, eram decoradas com diferentes enfeites e com a tradicional estrela no topo, simbolizando o deus Sol.

Contudo, a árvore de natal que conhecemos hoje vem da Alemanha, no século XVI. O pinheiro foi escolhido devido ao formato triangular, para representar a santíssima trindade e, também, porque o pinheiro preserva o verde de suas folhas até mesmo nos tempos mais frios. É uma promessa de vida!

Hoje em dia, podemos considerar que a decoração da árvore de natal significa vida, sendo que as bolas coloridas simbolizam os “frutos” da vida e as luzes refletem as estrelas. A estrela do topo – geralmente o destaque da árvore de natal – simboliza a Estrela de Belém. E as velas são a luz de Cristo e as rosas são homenagens à Virgem Maria. Cada detalhe é ainda mais especial, não é mesmo?!

Como escolher a árvore de Natal ideal

Quando estamos começando os preparativos para as festas de final de ano uma das primeiras coisas que pensamos é na árvore de Natal, afinal, ela juntamente com o presépio é um dos maiores destaques dessa época do ano. Você pode até mesmo usá-la na mesa de natal.

Mas existem muitos tipos de árvore de Natal como a árvore de Natal branca, dourada, vermelha, tradicional, além das que possuem tamanhos variados e muitos tipos de enfeites que ajudam a deixá-la ainda mais bonita.

Mas antes de escolher a árvore de Natal ideal para a sua casa é preciso analisar alguns pontos que nós vamos falar logo abaixo, afinal, é importante que ela deixe o seu lar com aquele gostoso clima natalino.

5 passos para decorar uma árvore de Natal

Uma tradição bem comum em todo o mundo é montar a árvore de Natal decorada em família, com cada um ajudando um pouco. A vivência desse momento em união é muito especial e já diz muito sobre o significado do Natal.

Como você pode observar, escolher cada detalhe da árvore de Natal como cor, tamanho e enfeites para a decoração pode ser uma tarefa complicada, porém é também bem prazerosa. Mas, como a linha entre o decorado e o exagerado pode ser tênue, fizemos um passo a passo que pode te ajudar a deixar a organização dos enfeites de Natal perfeita, e a sua árvore de Natal decorada ainda mais bonita.

Aqui estão as nossas dicas de como fazer árvore de Natal bem decorada e sem exageros.

1. Confira seus itens de anos anteriores. Veja se sua árvore de Natal ainda está bonita e se todos os enfeites estão inteiros. Caso tudo esteja ok, você pode reaproveitá-los este anos;
2. Procure modelos e fotos de árvore de Natal para se inspirar e escolher o estilo que você irá aplicar na sua decoração;
3. Escolha as cores predominantes e compre enfeites de Natal de tamanhos diferentes para preencher os espaços na sua árvore de Natal decorada;
4. Comece a decoração da árvore de Natal pelo pisca-pisca, de cima para baixo e, de preferência, com eles acesos para você ter uma boa percepção de como está ficando a distribuição;
5. Se você for utilizar laços na sua árvore de Natal, eles serão os próximos itens a serem colocados nela. Em seguida vêm as bolas de Natal bem abaixo dos laços e, posteriormente, os enfeites de Natal menores.

FONTE: www.vivadecora.com.br

Todo mês de dezembro a história se repete: deixamos a compra dos presentes de natal e a organização das festas de fim de ano para a última hora e o momento que deveria ser prazeroso acaba se transformando em uma enorme dor de cabeça. Caso não tenha reparado, estamos no final de novembro, o que em outras palavras significa que a contagem regressiva já começou. “Quem tem filhos deve dar início à decoração de Natal logo após o feriado de Finados. Assim, o ambiente está pronto em meados de novembro e você consegue curtir o clima de festas com calma”, sugere o florista Vic Meirelles.

A organizadora de eventos Estela Curioni, da Caraminholando Atelier de Festas, sugere inovar com cores na decoração. “Como é uma época festiva, a ideia é caprichar nos enfeites que darão o tom à festa, entre eles, velas, objetos e arranjos”. Além da ambientação, dá para adiantar a lista de convidados, pensar nos pratos que serão servidos, comprar os presentes, checar a quantidade disponível de louças e talheres, orçar um serviço de copeira ou garçom para ajudar no dia e fazer as compras de supermercado, além de pensar em como organizar a casa para receber os amigos e familiares. O bom dessa lista de tarefas é que ela pode ser seguida antes de qualquer festa, em qualquer época do ano.

OS CONVIDADOS
Saber a quantidade de pessoas é essencial para conseguir organizar os demais preparativos do evento. Independente do motivo da festa – amigo secreto, Natal, Ano Novo ou apenas uma reunião com os amigos ou com a família, vale a pena fazer um convite. “Pode ser só um Save the Date, enviado por e-mail, informando a data e o horário da festa. E não se esqueça de pedir uma confirmação de presença”, ensina a organizadora de eventos Estela Curioni. Depois de pronta, divida a lista em três partes: mulheres, homens e crianças. Assim fica mais fácil na hora de calcular a quantidade necessária de comidas e bebidas.

O MENU
O cardápio da festa também deve ser planejado com antecedência. Algumas entradas, como tortas e quiches, podem ser preparadas e congeladas algumas semanas antes. Como prato principal, as carnes mais utilizadas são peru, tender, chester e peixe. Duas dessas opções já são suficientes. Depois de definir o menu, é preciso decidir se a ceia será encomendada, feita inteiramente pela dona da casa ou dividida entre os convidados. “Para quem quer praticidade, mas não pode gastar muito, uma boa dica é encomendar só o prato principal, como o peru, que costuma dar bastante trabalho para fazer”, conta o banqueteiro Tuca Lobo Vianna.

LOUÇAS E ROUPAS DE MESA
Depois de definir o número de pessoas e os itens do cardápio, é hora de abrir os armários e conferir se a quantidade de copos, talheres, pratos e travessas é suficiente. “Se você for receber 20 pessoas, é preciso ter, no mínimo, 30 peças de cada item”, explica Kitty, da D. Filipa, que aluga desde louças até fornos e pranchões para festas. Casa das Festas, La Table, Espaço Biondi, Mesalinho, Arte na Mesa e Da Casa também fazem esse tipo de serviço. Uns dias antes da data marcada, aproveite para passar um pano com álcool nas peças que serão usadas. E não esqueça de lavar as toalhas de mesa!

A HORA DAS COMPRAS
O próximo passo é elaborar a lista de compras. Para economizar e fugir das filas dos supermercados, aproveite para comprar bebidas, frutas secas e alimentos não perecíveis com a maior antecedência possível. Lembre-se de que os preços costumam subir nas semanas próximas ao Natal. “Geralmente calculamos de seis a sete tipos de alimentos, entre entradas e pratos principais. Quanto às bebidas, o cálculo é de uma garrafa de vinho ou espumante para cada duas pessoas, uma garrafa de destilado para 10 convidados e 700 ml de bebida não alcóolica para cada um”, conta Estela. E não se esqueça de comprar água e gelo, além de conferir a quantidade de gás, para não ficar na mão bem no dia da festa.

ORGANIZE O ESPAÇO
Antes de mais nada, verifique se será necessário alugar móveis de apoio e cadeiras extras. O indicado é que você tenha uma quantidade suficiente para que pelo menos metade dos convidados possa se sentar. Na semana da festa, faça uma boa faxina na casa. No grande dia, concentre os esforços nas áreas de maior circulação: sala, cozinha, varanda e banheiros. Monte espaços pela casa para facilitar a conversa e evitar que todos os convidados fiquem amontoados no mesmo ambiente. Para facilitar a organização, arrume a ceia na mesa de jantar e deixe os talheres, pratos e guardanapos no aparador. É importante planejar uma área para copos, bebidas e gelo.

FONTE: revistacasaejardim.globo.com

As saladas são as preferidas por quem busca uma vida mais saudável ou deseja perder aqueles quilinhos extras. Nas temperaturas mais elevadas, o organismo sofre e, para facilitar sua adaptação, uma alimentação leve e rica em nutrientes faz toda a diferença.

Segundo a nutricionista Cintya Bassi, folhas verdes são importantes principalmente por serem fontes de vitaminas e minerais, porém, o acréscimo de outros grupos de alimentos como frutas, linhaça, chia, quinoa — e até temperos, como o alho, por exemplo — agregam valor nutricional ao prato”.

FOLHAS VERDES

A nutricionista explica que a base da salada deve ser de folhas verdes, como alface, agrião, rúcula entre outras e, para incrementá-la, existem alguns alimentos considerados funcionais que podem ser incluídos nas saladas.

“A soja ajuda a manter o equilíbrio hormonal das mulheres na fase da menopausa e contribui para a redução de colesterol. Já o alho, auxilia na manutenção da pressão arterial, por exemplo. O tomate tem ação antioxidante e previne contra doenças, como o câncer de próstata. E as frutas podem enriquecer o valor nutricional da salada: como a manga, que possui nutrientes precursores da Vitamina A e a maçã, que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer de pulmão”, diz Cintya.

BOA PEDIDA

Os legumes também são uma boa pedida para turbinar a salada e ajudar na sensação de saciedade. “Assim como as verduras, os legumes são fontes importantes de nutrientes que vão além de vitaminas e minerais e encontram substâncias específicas de cada um, como é o caso da cenoura que possui forte ação antioxidante e é rica em pectina, fibra solúvel, que auxilia no funcionamento intestinal.”

“Diversos legumes podem ser incluídos nas saladas. Algumas opções são a abóbora, berinjela, cenoura, palmito, pimentão, batata e nabo. Desses, os menos calóricos são abobrinha, berinjela, nabo, cenoura e pimentão”, explica a nutricionista.

Os nutrientes dos legumes são mais bem aproveitados quando o alimento é consumido cru. Porém, se a opção é consumi-los cozidos, o cozimento a vapor conserva melhor os nutrientes.

“Principalmente, por que nesse caso, ele não é imerso na água, então, mantém suas propriedades. Alguns legumes podem ser preparados na grelha, como a abobrinha e o pimentão, outros ficam deliciosos assados, cujo preparo conserva bem os nutrientes e varia o sabor”, ensina.

FRUTAS SÃO ESSENCIAIS

Aos fãs de sabores agridoces, ela indica a inclusão de frutas na salada. “As frutas são essenciais para a saúde, já que possuem nutrientes capazes de fortalecer o sistema imunológico, auxiliar na prevenção de doenças e envelhecimento do organismo devido às substâncias antioxidantes, além de contribuir para o funcionamento adequado do intestino, por causa das fibras, entre outros benefícios. Elas podem ser incluídas nas saladas e contribuem ainda para deixar o prato mais saboroso.”

As mais cotadas para incrementar a salada são o tomate, manga, maçã, abacaxi, morango, laranja e suco de limão. “Algumas receitas podem utilizar as frutas oleaginosas como castanhas e nozes, que, embora saudáveis, possuem valor calórico mais elevado”, ensina a nutricionista.

O LUGAR DAS PROTEÍNAS

As proteínas devem compor todas as refeições, pois são nutrientes fundamentais para o crescimento, reparação e conservação de órgãos, músculos e células. Devem constituir entre 10% e 15% do valor calórico da refeição. Isso é facilmente obtido com o consumo de leite e derivados, carnes e leguminosas.

Por isto, não é um ingrediente essencial na salada, já que o hábito do brasileiro inclui esses alimentos constantemente na dieta. “Se a opção for buscar um prato único que agregue todos os nutrientes importantes, a proteína deve fazer parte e é fácil incluí-la na salada, adicionando queijos, molhos a base de iogurte, frango, ovos, ou ainda leguminosas, como grão-de-bico e soja. Busque opções como queijos magros (ricota e frescal) para tornar o prato menos calórico”, explica Cintya.

FONTES DE CEREAIS

Para quem deseja incluir fontes de cereais, a nutricionista indica: “os que combinam mais com a dieta são: milho, grão de trigo, amaranto e arroz selvagem”. “Devido ao teor de carboidrato, esses alimentos possuem valor calórico moderado e devem ser consumidos de forma balanceada.”

Já as frutas oleaginosas, que são fontes de gorduras do bem, também são opções de ingredientes para serem misturados às saladas. As castanhas, por exemplo, são conhecidas especialmente por serem fontes de gorduras boas.

“Elas auxiliam no combate ao colesterol ruim e têm efeito cardioprotetor. Além disso, são ricas em selênio e vitamina E. Lembrando que os nutrientes diferem de acordo com o tipo de castanha (Pará ou Caju). Além das castanhas, nozes, amêndoas e avelãs, também podem ser incluídas nas saladas. A amêndoa e a avelã são as que possuem menor valor calórico”, destaca a nutricionista.

SALADAS TODOS OS DIAS: SÓ BENEFÍCIOS

• Fornecem vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo;
• Contêm alto teor de água, hidratando o corpo, especialmente em dias quentes;
• Possuem baixa caloria, contribuindo para a perda de peso;
• Exigem pouco tempo para o preparo;
• Possibilitam a mistura de várias cores, tornando- se um prato visualmente atrativo;
• São facilmente digeridas pelo organismo, proporcionando bem-estar após o consumo.

FONTE: www.sna.agr.br

O prato de hoje é de dar água na boca e muito prático de preparar: conheça a origem do pudim! Sem dúvidas uma das sobremesas mais apreciadas no Brasil por ser um doce muito fácil e rápido de se fazer, pois pode ser preparado em banho-maria.

Você sabia que mundo afora o pudim denomina também dois tipos de alimentos? Hoje nós aprenderemos sobre as variações geográficas no preparo além de, é claro, apreciar uma deliciosa receita no final! E aí? Está pronto para mergulhar de cabeça nessa sobremesa?

Pudim (Salgado): Encontrado na forma de massa sólida, geralmente unido por um ingrediente em comum: farinha de trigo. Um exemplo famoso é o Pudim de Yorkshire.

As demais receitas podem variar, como a versão de pão que leva ovos. Nos séculos XVIII e XIX tinha gordura como base, as versões cozidas eram utilizadas como ração diária para os membros da marinha real inglesa.

Parecidos com o que conhecemos como suflê, os salgados podem ser encontrados cozidos, assados ou até mesmo fervidos. Apresentados como prato principal de uma refeição ou a sobremesa. Alguns lembram bolos, porém são um pouco mais úmidos, servidos em tigelas, acompanhados de manjares ou sorvetes. Na Austrália, há o pudim de arroz e pudim de natal, e em tais casos a palavra é quase sempre qualificada com um adjetivo.

Curiosidade: Na Grã-Bretanha e em alguns países da commonwealth, pudding significa apenas sobremesa.

Pudim (Doce): Tendo como ingrediente principal o açúcar, não leva gordura. Para substituir a estrutura gelificante são utilizados amido de milho, gelatina, ovos, tapioca ou outras féculas. Podem exigir algum cozimento ou serem prontos para consumo. Alimentos relacionados a pudins incluem sobremesas de gelatina e as geleias, como as de mocotó.

As receitas evoluíram com  o passar do tempo, até que chegassem a receita popularmente conhecida no Brasil: O pudim de leite condensado.

Originada em Portugal, a história conta que a sobremesa foi inventada por um abade português, cargo superior dos monges de uma abadia. Ele não divulgava a receita, mas como o quitute acabou se tornando um grande sucesso diversos confeiteiros tentaram copiar.

Ninguém conseguia fazer um pudim de leite condensado como ele. Porém, após a sua morte os ingredientes secretos foram revelados: açúcar; gemas; água e toucinho de porco faziam do Pudim de Priscos, o sucesso da culinária portuguesa.

FONTE: panelamix.com.br

1) A Costela é uma carne muito delicada, que não admite erros do churrasqueiro. Para prepará-la adequadamente, é necessário deixá-la assando por aproximadamente 6 horas; entretanto, alguns churrasqueiros dispensam de 8 a 12 horas para preparar uma legítima costela gaúcha;

2) Para deixar a carne mais macia, é preciso fazer o corte perpendicular ao sentido das fibras, ou seja, em ângulo de 90 graus. O corte correto deve seguir as seguintes instruções:

– Coloque a carne deitada com a gordura para baixo;

– Faça uma cruz entre as linhas das fibras e a linha de corte, fazendo postas de 3 a 5 cm;

– Corte e mantenha a posição do corte nos demais pedaços ou postas;

– A picanha é uma exceção, assim como a maminha, já que suas fibras são diagonais; tradicionalmente, a picanha é cortada em postas paralelas à sua base, já que a picanha é um triângulo.

3) Aquelas tirinhas que sobram na hora de fazer bifes ou picadinhos podem propiciar uma boa sopa, se misturadas com legumes, ou ainda, um belo molho, se misturadas com molho de tomates;

4) Bifes e carnes que sobraram de um ensopado podem ser moídos para se transformar em croquetes. Basta misturar ovo, farinha de rosca, cebola picada, outros temperos e fritar;

5) Outra maneira de aproveitar as sobras de carnes já cozidas é desfiá-las e prepará-las para lanches;

6) Para preparar rosbifes, acrescente sal no meio do cozimento. Isso porque o sal faz sair o suco e o sangue da carne, tornando-a seca e dura. Depois de pronta, embrulhe-a em papel alumínio, evitando assim, que fique assada nas pontas e crua no meio;

7) Para deixar o picadinho macio, procure fritar os pedaços de carne aos poucos. Desta forma, evita que um volume maior de carne os faça cozinhar ao invés de dourar;

8) Se quiser preparar bife com molho, antes de colocá-los no molho, frite-os como acima descrito e, na mesma frigideira em que foram fritos, refogue os ingredientes do molho (cebola, alho, tomate e o que mais quiser, refogando, primeiro as cebolas e alho, antes de colocar os tomates e temperos);

9) Para verificar se o filé está no ponto desejado, adote a seguinte medida: pressione o centro da carne com um garfo ou uma colher. Se não resistir a pressão, a carne está mal passada. Se resistir um pouco, é porque o filé está no ponto. Mas se a carne resistir muito à pressão, é sinal que está bem passada;

10) As gorduras retiradas da carne podem ser derretidas numa panela quente e usadas em frituras ou refogados, substituindo o óleo ou a margarina;

11) Para amolecer carne refogada ou ensopada, coloque dentro da panela uma colherinha (café) de fermento em pó;

12) Para amolecer a carne, junte um pouco de conhaque, caso ela seja assada. Para as cozidas, acrescente vinagre ao caldo;

13) Para que a casca do bife à milanesa não desgrude, ponha uma rolha no óleo da fritura e só retire após os bifes estarem fritos;

14) Um bolo de carne moída fica mais gostoso quando se mói a carne com um pouco de toucinho defumado;

15) Varie seus bifes, fritando-os na manteiga e servindo-os com muito alho picado frito na manteiga, por cima;

16) A carne fica muito mais apetitosa quando tem uma aparência bonita e dourada. Quando quiser carne assada (lagarto, por exemplo), queime um pouco de açúcar na gordura, antes de refogá-la. Isso deixa o assado bem dourado;

17) Quando estiver fritando a carne moída, mexa sempre com a colher para não formar gomos;

18) O melhor modo de virar o bife é com uma pinça ou duas colheres, para evitar que se faça furos na carne para que seu suco não se perca;

19) Ao fritar tirinhas de bacon, passe antes no leite e depois na farinha de trigo. Isso evita que a gordura espirre ou que elas encolham muito;

20) O processo de fritura fecha os poros da carne, deixando-a mais suculenta e macia. Daí a necessidade de fritar um bife de cada vez, evitando que junte água. Outra maneira de variar é utilizar azeite de oliva no lugar do óleo;

21) Os torresmos ficarão mais sequinhos se antes de fritá-los colocarmos uma colher (sopa) de vinagre;

22) Se o fígado de boi for comprado pela manhã, para ser servido apenas à noite, deixe-os de molho no leite. É a melhor maneira de conservá-los frescos;

23) Para eliminar o cheiro da dobradinha, é só cozinhá-la junto com uma laranja ácida cortada ao meio, com a casca;

24) Para substituir o ovo batido nos empanados à milanesa, leve ao fogo um pouco de maisena e água e prepare um creme ralo;

25) Amacie peças grandes de carne esfregando-a com vinagre e óleo de oliva. Deixe em repouso por duas horas antes de levar ao forno;

26) Para fatiar mais facilmente, deixe um assado descansar 10 ou 15 minutos depois de retirar do forno;

27) Ao assar uma carne, adicione uma xícara de água à fôrma antes de colocá-la no forno. A água absorverá parte da fumaça e gordura.

FONTE: siteantigo.portaleducacao.com.br

O terceiro alimento mais consumido no mundo e que está presente na gastronomia internacional e, principalmente, nas mesas dos brasileiros, tem um dia só dele. O Dia Internacional doArroz é celebrado no dia 31 de outubro.

Soltinho, macio e nutritivo, acompanha muito bem diversos pratos, o arroz é campeão em fibras, vitaminas e minerais, apresenta baixo teor de lipídeos (gorduras) e é uma boa fonte de energia devido à grande quantidade de amido (carboidrato).

Curiosidades do arroz

1 – Além dos inúmeros benefícios do arroz, ele é fonte de energia, fibras, fonte de carboidratos completo, é essencial para uma dieta saudável e balanceada. O arroz é capaz de suprir 20% da energia e 15% da proteína da necessidade diária de um adulto, além de conter vitaminas, sais minerais, fósforo, cálcio e ferro, segundo a Organização das Nações Unidades para Agricultura e Alimentação (FAO).

2 – A combinação do arroz com feijão é uma refeição completa, do ponto de vista nutricional. Isso porque, quando a pessoa consome um alimento leguminoso como o feijão junto com um cereal, o caso do arroz, o organismo consegue fazer a digestão de todas as vitaminas e proteínas vegetais. Além disso, a combinação apresenta baixo teor de gordura, contribui para o controle da diabetes (apresenta baixo índice glicêmico) e ajuda no ganho de massa muscular, porque é uma boa fonte de proteína magra.

3 – O arroz tem várias simbologias. A tradição de jogar arroz nos noivos veio da China, quando um poderoso mandarim fez com que o casamento de sua filha se realizasse sob uma chuva de arroz – o símbolo da fartura para os chineses.

4 – O arroz já foi usado como unidade primária de troca. No período Heian – última divisão da história clássica japonesa, que foi do ano 794 ao 1185 – foi marcado pela paz, mas de fraqueza econômica no país. Por volta do ano 1000, o governo não sabia como emitir mais moeda e o dinheiro foi gradualmente desaparecendo.

5 – Os budistas têm por tradição oferecer comida aos mortos, para que suas almas tenham com o que se alimentar durante a viagem que a morte representa. Na China, muitas pessoas têm o hábito de servir tigelas de arroz cozido às almas queridas, em altares ou em túmulos.

FONTE: www.saboravida.com.br