O fim de semana chegou e bateu a vontade de fazer um churrasco? Aprenda a preparar um acompanhamento delicioso para a sua carne!

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• Mel ou açúcar a gosto
• Canela opcinal

Modo de Preparo:

1. Comece acendendo a churrasqueira sem deixar que o fogo fique muito alto;
2. Segure o abacaxi pela coroa (aquela parte verde) e com a ajuda de uma faca afiada descasque o casca do abacaxi retirando o mínimo possível da fruta, para que possa aproveitar o máximo. Retire a coroa e em seguida corte o abacaxi em fatias de aproximadamente 1 cm para assar na grelha ou espete ele inteiro no espeto;
3. Passe bastante mel ou salpique açúcar e depois salpique também canela a gosto;
4. Leve ao fogo. Se optar por grelhar, deixe assar por cerca de 10 minutos, vire, adicione mais mel e canela e deixe assar por mais 8 minutos. Se optar por assar no espeto, vire o abacaxi a cada 10 minutos até assa-lo por inteiro;
5. Depois é só servir.

Se quiser uma opção salgada:

1. Faça um molho de azeite, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta do reino;
2. Passe por todo o abacaxi;
3. Leve para assar, da mesma for da opção doce.

Fonte: receita natureba

Foto: freepik

Fruta é sinônimo de alimento saudável, porém não deve ser consumida à vontade! Mas, seguramente, tem que fazer parte do cardápio diário de todo mundo. A regra é balancear, equilibrar. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda cinco porções diárias de 80 gramas, pelo menos cinco dias da semana, de frutas, verduras e hortaliças. Para facilitar o raciocínio, podemos dizer que uma porção equivale a uma maçã pequena ou aproximadamente uma xícara do alimento picado.

Comer a quantidade correta de frutas diariamente, é um hábito que está associado a um menor risco de deficiência da vitaminas e minerais, que podem estar associadas a redução do risco de diversas doenças. Atualmente, apenas 23% da população brasileira consome a quantidade de porções recomendada pela entidade.

Em relação às frutas, o cuidado referente o excesso é por causa da frutose, o açúcar natural das frutas. Se existe um vilão unânime na alimentação é ele, já que é muito pobre em nutrientes e perigosamente viciante. Elas também não podem ser ingeridas indiscriminadamente, já que em excesso contribuem para o ganho de peso, obesidade, além do risco para doenças como diabetes.

Vale registrar que a frutose da fruta é diferente da usada pela indústria alimentícia, em adoçantes e vários outros produtos, que competem com as versões de sacarose e outros açúcares disfarçados com nomes estranhos ou familiares nos mais variados alimentos industrializados, como manitol, glicose, malte, maltose, maltodextrina, xarope de milho, galactose, malte de cevada, xarope de arroz, dextrose, melaço, néctar, dextrina, xarope de guaraná, caramelo, xarope de agave, amido, glucose… Tudo isso é açúcar e deve ser evitado por todos. Ou consumido em pouquíssima quantidade.

Dados da Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), de 2018, revelaram uma mudança significativa no hábito alimentar do brasileiro. Houve uma melhora com o aumento de 15,5% no consumo recomendado de frutas e hortaliças em comparação com 2008. A pesquisa apontou ainda que o consumo é mais frequente entre as mulheres, 27,2%, do que entre os homens, 18,4%.

Fonte: Mercado Gepetto

Foto: Freepik

A categoria vinho branco tem uma infinidade de estilos. Desde vinhos leves e frutados até vinhos encorpados e amadeirados. A definição do melhor vinho para determinada receita tem que passar pela análise da estrutura do vinho.

Se o vinho escolhido tiver pouca estrutura, é melhor combiná-lo com pratos sem peso, como, por exemplo, frutos do mar salteados, legumes e vegetais grelhados ou crus. Se o vinho escolhido for mais estruturado, ou tiver alguma passagem por barril, é possível elevar o peso da comida. Por exemplo, cortes suínos mais magros, como lombinho ou filet mignon, ou peixes gordurosos, como salmão e tambaqui.

Escolher um vinho branco muito potente para acompanhar um prato não tão estruturado, pode encobrir o sabor da comida. Já escolher um vinho branco muito leve para acompanhar uma comida mais robusta, pode fazer com que o vinho suma na harmonização, parecendo água.

Receitas que levam molhos à base de queijo ou creme de leite (estrogonofe, bacalhau com natas, fondue de queijo), que são preparadas como ensopados (moqueca, galinhada) ou risotos combinam com vinhos estruturados e untuosos, como Chardonnay com passagem por madeira, Chenin Blanc e Fernão Pires.

Receitas preparadas em frituras por imersão (frango milanesa, peixe frito, lula à dorê, bolinho de bacalhau) precisam de um vinho leve, fresco e com acidez bem elevada, para limpar o paladar da gordura oriunda do óleo. Uvas como Sauvignon Blanc e Pinot Grigio são excelentes.

Alimentos que são servidos crus pedem por um vinho bem leve. No caso de peixe cru, é necessário que o rótulo escolhido tenha uma carga aromática bem elevada, para neutralizar o cheiro do peixe, e final longo, para que o último sabor sentido na boca seja o do vinho. Vinhos brancos das uvas Loureiro, Torrontés e Riesling são ótimas opções.

O tipo de alimento utilizado no preparo da receita interfere na escolha do vinho. Você deverá identificar qual o ingrediente em evidência para definir a melhor opção. Confira como harmonizar vinho branco pelo tipo de comida.

No geral, legumes e verduras combinam com vinho branco leve. Mas caso o prato servido seja à base de berinjela, cogumelos, cenoura, beterraba ou outros ingredientes terrosos, você pode optar por colocar um vinho mais estruturado, pois são alimentos que tendem a ter potência para esse tipo de vinho.

Os queijos e laticínios combinam perfeitamente com vinho branco. A acidez encontrada no vinho branco neutraliza a gordura proveniente do leite. Escolha o vinho de acordo com a cor do queijo. Queijos brancos frescos (feta, mozzarela, ricota) ou de mofo branco, como brie e camembert, harmonizam com vinho branco leve. Queijos amarelos harmonizam com vinho branco estruturado.

Para peixe, frango e carne de porco você pode escolher o vinho de acordo com o preparo. Assim como vimos anteriormente. Pratos em que a proteína é grelhada, você pode optar por vinhos mais leves, como Sauvignon Blanc. Já receitas em que a proteína aparece frita, é importante o vinho ter acidez bem elevada, como Verdejo ou Pinot Grigio.

Para combinar carne com vinho branca, basta escolher um rótulo com bastante potência. Os vinhos brancos com passagem em madeira são as melhores opções, pois apresentam mais corpo, textura mais densa e maior intensidade de sabores. Um vinho muito leve será atropelado pela carne vermelha

A carne vermelha, é a grande companheira do vinho tinto, pois a sensação de adstringência que o tanino causa ajuda a limpar a boca da untuosidade oriunda da gordura da carne. Aproveite e confira como fazer harmonização de vinho tinto com outras comidas.

Fonte: reserva85.com.br

Foto: Freepik

Mandioca, macaxeira ou aipim? Independente de como a raiz é chamada na sua região, o que vale é que ela é rica em carboidratos e conta com altas concentrações de nutrientes. Substituta oficial da batata, tem uma consistência mais macia e pode ser servida frita, cozida ou ensopada. A enorme variedade depende apenas da criatividade de quem prepara.  Mas, você conhece os benefícios da mandioca?

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o país é o segundo maior produtor de mandioca do mundo. E é por isso que o tubérculo não pode faltar no prato dos brasileiros.

Assim, o alimento teve origem na América do Sul e ficou conhecido com diferentes nomes. Mas o que importa mesmo é a composição nutricional: fonte de vitamina C e B1, rica em potássio, em fibras, folato e resveratrol. Além de altamente energético.

Na hora da compra, observe se a raiz tem cor uniforme – branca ou amarela, conforme a qualidade. Mas, nunca cinza. Assim, recuse as que apresentarem manchas ou estrias escuras, e um segredo para deixa-las macia é mantê-las imersa na água do cozimento até o momento de servir.

Benefícios da mandioca

• Auxilia na contração muscular
• Previne anemia
• Ajuda na absorção de nutrientes no intestino
• Melhora o sistema imunológico
• Auxilia no combate ao câncer
• Ação anti-inflamatória
• Reduz colesterol
• Antioxidante
• Fortalecimento dos cabelos
• Neutraliza doenças oftalmológicas
• Por fim, melhora movimento de articulações

Valor nutricional da mandioca (pedaço médio):

• Calorias: 125 kcal
• Carboidratos totais: 31,1 g
• Proteínas: 1,4 g
• Gorduras totais: 0,3 g
• Gorduras saturadas: 0,1 g
• Sódio: 9 mg
• Vitamina C: 14,6 mg
• Vitamina B1: 0,14 mg
• Potássio: 271 mg
• Fibras alimentares: 1,8 g

Se engana quem pensa que só mandioca branca é comestível: existem mais de 10 tipos de mandioca de mesa, como a mandioca rosada, a guaíra, a tapioqueira, arari, formosa, jarí, kiriris, mulatinha, dourada e prata. Ou seja, dessas variações também se obtém o polvilho doce, usado para diversas receitas de doces e panificação.

Fonte: https://vitat.com.br/

A carne vermelha é uma das preferidas dos brasileiros. Presente em diversas refeições, possui vários preparos diferentes, mas um que ninguém resiste é o churrasco.

Um belo churrasco de carne vermelha deixa qualquer um com água na boca, principalmente quando a carne está super macia e suculenta. Porém, nem todas as carnes são tão macias, e as que são tem um preço um pouco mais alto por serem cortes nobres do boi.

Não desanime! Não é por isso que você vai cancelar o seu churrasco. Pode comprar a carne que quiser e que couber em seu orçamento, para te ajudar a amaciá-la para o churrasco, separamos algumas dicas maravilhosas.

Dica Valiosa! 

Marinar a carne é sempre uma maneira eficaz de amaciá-la.

Azeite e vinagre 

Um grande aliado do amaciamento de carnes é a mistura de azeite e vinagre. Basta misturar os dois itens e deixar a carne marinando por pelo menos 2 horas antes de ir para a churrasqueira.

Além de amaciar, essa mistura também deixa a carne com um ótimo tempero!

Bicarbonato de sódio 

Outro item que também te ajuda muito a amaciar a carne é o bicarbonato de sódio. Despeje um pouco na peça que irá para a churrasqueira e deixe descansando por aproximadamente 2 horas.

Depois do tempo de descanso lave a carne brevemente em água corrente para tirar o excesso de bicarbonato.

Lembre-se, ao lavar tire todos os alimentos e louças limpas de perto, para que não sejam contaminados com qualquer bactéria da carne.

Cerveja 

Essa dica vai agradar todos que adoram uma cervejinha para acompanhar o churrasco. Marinar a carne na cerveja por algumas horas antes de prepará-la também amacia e de bônus deixa um sabor incrível. É recomendado utilizar uma lata para cada quilo de carne.

Outa bebida que também pode ser utilizada nessa missão é o vinho tinto.

Seu churrasco ainda está de pé! Já pode confirmar a presença de seus amigos e família. Agora vá colocar as dicas em prática, e amacie suas carnes!

Fonte: https://www.supermercadosrondon.com.br/

O risoto é um prato bem versátil e muito apreciado na gastronomia atual, sendo perfeito para acompanhar um bom vinho.

A palavra risoto tem origem italiana, “risotto”, e em tradução literal significa pequeno arroz. Existem várias histórias e lendas sobre a origem desse prato delicioso.

Segundo alguns historiadores, o risoto teria surgido no século XI, na região da Lombardia ao norte da Itália. A partir da Sicília, o produto tomou o rumo norte da Itália e começou a ser utilizado em sobremesas principescas no século XIV.

Somente em 1574 em Milão, é que surgiu um dos mais conhecidos risotos, o risoto Alla Milanese. Uma das histórias mais famosas de sua criação conta que o mestre Valério de Fiandra, responsável pelos vitrais da catedral de Milão, usava o açafrão para criar uma pigmentação amarelada em seus vitrais e deixou cair um pouco no risoto que seria servido no casamento de sua filha. Os convidados acabaram adorando a combinação, e assim surgia esse famoso prato.

No Brasil, o risoto chegou com a imigração italiana, no século XIX. Ao longo do tempo, foi ganhando diversas versões e sabores tipicamente brasileiros.

O risoto tradicional italiano é feito com arroz arbóreo, cujo modo de preparo requer um certo tempo para ele ficar cremosíssimo e no ponto ideal. Sua base leva cebola e alho fritos na manteiga e no azeite, acrescentando-se o caldo aos poucos.

Fonte: https://vindouro.com.br/

Fazer formatura é a comemoração de uma fase muito importante em nossas vidas. Afinal, depois de alguns anos de provas, atividades, leituras obrigatórias e muitos conhecimentos adquiridos, finalmente chega o momento da despedida. A graduação é um período complexo, de momentos bons e ruins, e festejar o encerramento dessa fase única é fundamental.

As comemorações individuais são comuns, mas não há nada comparado a uma festa com todos os amigos feitos ao longo dos anos, familiares e outras pessoas queridas. Por isso, a festa de formatura é um dia especial que merece uma celebração à altura.

Portanto, confira alguns dos motivos pelos quais você deve investir em uma comemoração de formatura incrível e inesquecível!

1. Comemorar todas as superações da graduação

Aqueles anos de mergulho profundo nos estudos para se tornar um bom profissional precisa de uma festa para lembrar como todo o esforço valeu a pena. Afinal, são muitas dificuldades que aparecem pelo caminho e a superação desses obstáculos mostra como você é forte, e isso merece ser celebrado.

Portanto, a festa de formatura é o dia no qual você pode sentir o alívio de ter superado todas as adversidades e dificuldades. Assim, esse é o momento para que você se sinta especial e faça uma despedida com chave de ouro.

2. Reunir pessoas especiais que estiveram ao seu lado

A trajetória acadêmia é cheia de perrengues, sobretudo em cursos integrais ou para quem concilia estudos e trabalho. Nesse sentido, muitas pessoas foram fundamentais para que você não desistisse dos seus sonhos, certo? Tê-las ao seu lado comemorando essa conquista deixa o gostinho de vitória ainda melhor.

Dessa forma, a formatura é a chance de reunir essas pessoas e deixar um agradecimento ainda mais especial. Familiares e amigos são uma parte primordial e uma grande confraternização renderá lembranças memoráveis.

3. Celebrar uma nova etapa na sua vida

Depois de anos de aperto, crises, aprovações, notas e mais uma série de questões relacionadas ao ensino superior, está mais que liberado um dia para se divertir e esquecer de tudo isso. A formatura é uma tradição que marca a transição da vida acadêmica para a profissional, e isso merece, sim, ser comemorado.

É a hora de ver como todo o esforço valeu a pena e deixar essa fase para trás, sabendo que algo novo deve ser construído. É por isso que a formatura é algo tão importante, pois é um marco na trajetória da carreira acadêmica e profissional que precisa ser celebrado em grande estilo.

4. Despedida de pessoas especiais

Além de ser um dia para celebrar a nova etapa da sua vida, também é um momento de agradecimento e despedidas, tanto de professores quanto de colegas de curso. Por isso, ter um dia marcante será uma forma de se despedir em grande estilo. No futuro, talvez as pessoas que foram marcantes não sejam mais tão presentes, então, encerrar esse ciclo festejando junto delas é essencial. Assim, agradeça pelo auxílio nos estudos e também no seu crescimento pessoal.

Fazer formatura e colação de grau são importantes para comemorar o sucesso na trajetória acadêmica e ter gás para iniciar a carreira profissional. Dessa maneira, ter uma festa incrível é um jeito maravilhoso de marcar esse momento.

Fonte: https://blog.grupogwl.com.br/

Drinks são sempre uma boa pedida, principalmente em festas e reuniões. São opções para quem gosta de bebidas alcoólicas, mas que preferem bebê-las com um sabor a mais, sem necessariamente tomar doses puras.

Um dos tipos mais utilizados para fazer drinks é a vodka. Ela, que é super popular na Rússia, é originária da Europa Oriental e não se sabe seu real local de surgimento. Sabe-se que inicialmente ela era feita da batata. Atualmente também entram em sua composição cereais como milho, centeio e cevada.

7 Drinks deliciosos com Vodka Smirnoff

   1. Strawberryoska

Ela é mais conhecida como caipiroska de morango ou então caipivodka de morango. Basicamente é a mesma receita da caipirinha com vodka (ou capiroska). Porém, você vai substituir o limão pelo morango.

    2. Sex on the beach

O sex on the beach é um drink bifásico, perfeito para você que quer algo bonito e delicioso para seus convidados. Seu preparo é simples: use um copo long drink e o encha de gelo. Coloque uma dose de vodka, depois metade de um drink de licor de pêssego. Complete o copo com suco de laranja, deixando um dedo sobrando. Acrescente grenadine (ou então xarope de groselha, que é o mais utilizado nesses casos) e está pronto.

    3. Cosmopolitan

O Cosmopolitan é um drink refrescante, bem famoso devido ao seriado Sexy and the City. Coloque gelo na taça para resfriá-la. Coloque as bebidas em uma coqueteleira junto com um gomo de limão espremido. Acrescente gelo e bata na coqueteleira até sentir que ela está bem gelada. Tire o gelo da taça, coe a bebida para que não caia nenhum resquício de gelo ou do limão e pronto!

   4. Jello Shots

Quer uma receita bem refrescante para ser servida no verão e que fica maravilhosa para decorar em festas? O Jello Shot é ideal! Coloque em um recipiente 250ml de água morna. Misture um pacote de gelatina no seu sabor de preferência. Misture mais 250ml de vodka e coloque em copinhos de café. Leve à geladeira até que se forme a consistência firme de gelatina.

   5. Moscow Mule

Esse drink também é bem especial e perfeito para os apaixonados por vodka. Em um copo grande coloque bastante gelo. Esprema o suco de meio limão, acrescente uma dose de xarope de gengibre e 50ml de vodka. Por fim, coloque água com gás, misture e está pronto!

   6. Batidinha

Batidas são simples de serem feitas e podem ser elaboradas com qualquer tipo de fruta ou sabor. Você basicamente irá colocar as seguintes proporções: um copo da fruta que desejar (morango, maracujá, etc.), um copo de vodka, gelo e um lata de leite condensado. Bata tudo no liquidificador e está pronto! Caso não utilize frutas, basta trocar a base: achocolatado, coco ralado, amendoim e outros.

   7. Manga bêbada

O nome é bem legal e é um drink perfeito para o clima tropical brasileiro! Você vai usar uma manga descascada, dois morangos médios, um pedacinho de gengibre, duas doses de vodka, gelo e uma colher de mel. Bata os morangos com mel no liquidificador e acrescente na taça. Bata a manga e os demais ingredientes depois e acrescente delicadamente, para não misturar. Simples e com um visual bem bacana!

Fonte: https://www.dicasdemulher.com.br/

Fazer legumes na churrasqueira é uma ótima forma de economizar no churrasco. Além de, torná-lo mais saudável.

Esses vegetais grelhados são temperados em uma saborosa marinada de alho e ervas. Depois, cozidos na grelha.

Ou seja, um prato fácil e rápido de preparar. Inclusive, que combina com qualquer proteína. Por exemplo, vai bem com carne, peixe ou frango. Mas, que também é ótimo servido sozinho.

Receita:

Tempo Total: 50 min

Quantidade: 6 pessoas

Ingredientes

Instruções

Fonte: https://www.acasaencantada.com.br

Imagem: https://www.freepik.com/author/kamranaydinov

Você já deve ter ouvido falar no potencial calmante do maracujá – alimento que ajuda a tranquilizar a mente e tratar problemas como a insônia, por exemplo. Só que muitas pessoas não sabem que essa fruta também traz uma série de benefícios para saúde, pois é rica em vitaminas, minerais e outras substâncias importantes para o organismo. Quer saber mais sobre os benefícios do maracujá? É só continuar lendo!

Fruta é rica em antioxidantes

Um dos principais benefícios do maracujá é o fato de ele ser rico em substâncias antioxidantes, que impedem a atuação dos radicais livres, combatendo o envelhecimento e a degeneração celular e também evitam o surgimento de tumores. O maracujá é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia no funcionamento do corpo como todo.

Por ser fonte de vitamina A, maracujá melhora a saúde dos olhos

Você sabia que o maracujá também é fonte de vitamina A? Essa substância é conhecida por auxiliar na saúde dos olhos, pois protege a córnea e evita problemas relacionados à visão. A deficiência dessa vitamina pode ocasionar a cegueira noturna, que consiste na dificuldade de enxergar em ambientes escuros. Mas além disso, a vitamina A também atua como importante antioxidante, é importante para a saúde dos ossos e do sistema nervoso.

Fruta é rica em fibras, auxiliando na digestão

Outro ponto positivo do maracujá é que ele é uma fonte importante de fibras, que auxiliam no processo de digestão. As fibras solúveis, em especial, são as mais encontradas na fruta. Elas conseguem se misturar à água, formando um gel viscoso e mais volumoso no estômago. Por isso, elas prolongam a sensação de saciedade e são ótimas para quem precisa perder peso. As fibras também ajudam a reduzir o colesterol ruim e contribuem para o funcionamento do sistema digestório.

Maracujá é fonte de minerais importantes para a estrutura óssea

Para fortalecer a estrutura óssea do corpo, o maracujá também é muito indicado. Ele é fonte de minerais importantes, como o cálcio, ferro, magnésio, cobre e fósforo. Eles ajudam a manter os ossos bem fortalecidos e protegidos. Mas além disso, os minerais são importantes para os sistemas imunológico, cardiovascular, evitam problemas como a anemia (em especial, com a ajuda do ferro) e também concedem energia para o corpo.

Sementes de maracujá fazem bem para a saúde

Ao contrário do que muita gente pensa, as sementes de maracujá não são maléficas ao organismo. Na verdade, elas são fontes importantes de antioxidantes – em especial, o piceatannol, um composto químico que atua como antioxidante, prevenindo o câncer e doenças degenerativas. Além disso, as sementes dessa fruta também são ricas em fibras – que, como já citamos, auxiliam no processo de digestão.

Maracujá ajuda a regular a pressão sanguínea

Para quem sofre com problemas de pressão, o maracujá também pode ser um grande aliado. Ele é fonte do mineral potássio, que se destaca por auxiliar no processo de contração muscular e, sendo assim, também ajuda a manter o ritmo de circulação sanguínea. Por isso, o maracujá é considerado um ótimo alimento para a saúde do coração.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br

Imagem: https://www.freepik.com/author/jcomp