O churrasco ou o Buffet de churrasco na festa de casamento é um dos cardápios mais apreciados pelos brasileiros, e tem sido muito procurado pelos casais até mesmo em festas de noivado.

E quando organizado corretamente, o churrasco poderá deixar o cardápio do seu casamento ainda mais delicioso, agradando o paladar de praticamente todos os convidados.

Uma sugestão é que além das diversas opções de carnes de excelente qualidade, os noivos optem também por vários acompanhamentos: arroz de carreteiro, batatas assadas, frutas, saladas diversas, frutos do mar e anéis de cebolas são consideradas ótimas saídas para compor este tipo de Buffet. Além de pães diferenciados, oferecer complementos, tais como maionese, molho vinagrete e farofa não podem faltar de jeito nenhum. Procure saber quais são as preferências dos convidados, caso haja convidados vegetarianos, os noivos poderão incluir algumas opções de espetinhos de carne de soja, espetinhos vegetarianos e também espetinhos de tofu e abobrinha.

Este tipo de opção de Buffet pode ser servido tanto a noite como na hora do almoço. Geralmente se usa servir para as cerimônias de casamento realizadas no período da manhã com recepção dos convidados no horário do almoço até mesmo por se tratar de uma refeição mais consistente. Este tipo de Buffet pode ser uma ótima opção para as cerimônias realizadas no campo, podendo ser servido perfeitamente em um salão de festas. O ideal é que haja tanto qualidade como fartura no serviço aos convidados. Muitos Buffets oferecem aos contratantes outros serviços também como serviços de decoração, som com DJ e a famosa retrospectiva, com direito a telão para a emoção de todos ser completa.

O serviço à americana no qual os próprios convidados se servem dos acompanhamentos é o modo ideal para este tipo de recepção. As carnes poderão ser servidas nas mesas pelos garçons – devidamente uniformizados e solícitos ao atendimento – ou permanecerem nos Réchauds quentes e já cortadas. Se o objetivo é uma recepção simples, porém elegante, evite mesas e cadeiras de plástico. Geralmente os espaços para locação, sítios ou salões têm outras opções a oferecer que podem deixar o ambiente mais requitando e aconchegante. Cadeiras e mesas de ferro rústico ou madeira não necessitam de capas o que resulta em um visual interessante à decoração e pode acabar contribuindo para o custo final.

Lembre-se que esta modalidade de Buffet para uma festa de casamento ainda é uma novidade. Ele poderá perfeitamente se adequar a diferentes estilos de cerimônias, desde a mais formal e requintada até a mais simples e despojada. A diferença estará na forma como o cardápio será disposto e servido aos convidados. Pratos adaptados à elegância e detalhes de informalidade darão ao evento um toque mais que especial e original. Tome alguns cuidados e una o bom gosto à sofisticação para não cometer gafes. A ideia de oferecer um churrasco neste tipo de comemoração é original, deliciosa e totalmente possível.

Fonte: www.ocerimonial.com.br