A carne vermelha é uma das preferidas dos brasileiros. Presente em diversas refeições, possui vários preparos diferentes, mas um que ninguém resiste é o churrasco.

Um belo churrasco de carne vermelha deixa qualquer um com água na boca, principalmente quando a carne está super macia e suculenta. Porém, nem todas as carnes são tão macias, e as que são tem um preço um pouco mais alto por serem cortes nobres do boi.

Não desanime! Não é por isso que você vai cancelar o seu churrasco. Pode comprar a carne que quiser e que couber em seu orçamento, para te ajudar a amaciá-la para o churrasco, separamos algumas dicas maravilhosas.

 

Dica Valiosa! 

Marinar a carne é sempre uma maneira eficaz de amaciá-la.

 

Azeite e vinagre 

Um grande aliado do amaciamento de carnes é a mistura de azeite e vinagre. Basta misturar os dois itens e deixar a carne marinando por pelo menos 2 horas antes de ir para a churrasqueira.

Além de amaciar, essa mistura também deixa a carne com um ótimo tempero!

 

Bicarbonato de sódio 

Outro item que também te ajuda muito a amaciar a carne é o bicarbonato de sódio. Despeje um pouco na peça que irá para a churrasqueira e deixe descansando por aproximadamente 2 horas.

Depois do tempo de descanso lave a carne brevemente em água corrente para tirar o excesso de bicarbonato.

Lembre-se, ao lavar tire todos os alimentos e louças limpas de perto, para que não sejam contaminados com qualquer bactéria da carne.

 

Cerveja 

Essa dica vai agradar todos que adoram uma cervejinha para acompanhar o churrasco. Marinar a carne na cerveja por algumas horas antes de prepará-la também amacia e de bônus deixa um sabor incrível. É recomendado utilizar uma lata para cada quilo de carne.

Outa bebida que também pode ser utilizada nessa missão é o vinho tinto.

 

Seu churrasco ainda está de pé! Já pode confirmar a presença de seus amigos e família. Agora vá colocar as dicas em prática, e amacie suas carnes!

 

 

 

Fonte: https://www.supermercadosrondon.com.br/

O risoto é um prato bem versátil e muito apreciado na gastronomia atual, sendo perfeito para acompanhar um bom vinho.

A palavra risoto tem origem italiana, “risotto”, e em tradução literal significa pequeno arroz. Existem várias histórias e lendas sobre a origem desse prato delicioso.

Segundo alguns historiadores, o risoto teria surgido no século XI, na região da Lombardia ao norte da Itália. A partir da Sicília, o produto tomou o rumo norte da Itália e começou a ser utilizado em sobremesas principescas no século XIV.

Somente em 1574 em Milão, é que surgiu um dos mais conhecidos risotos, o risoto Alla Milanese. Uma das histórias mais famosas de sua criação conta que o mestre Valério de Fiandra, responsável pelos vitrais da catedral de Milão, usava o açafrão para criar uma pigmentação amarelada em seus vitrais e deixou cair um pouco no risoto que seria servido no casamento de sua filha. Os convidados acabaram adorando a combinação, e assim surgia esse famoso prato.

No Brasil, o risoto chegou com a imigração italiana, no século XIX. Ao longo do tempo, foi ganhando diversas versões e sabores tipicamente brasileiros.

O risoto tradicional italiano é feito com arroz arbóreo, cujo modo de preparo requer um certo tempo para ele ficar cremosíssimo e no ponto ideal. Sua base leva cebola e alho fritos na manteiga e no azeite, acrescentando-se o caldo aos poucos.

 

 

 

Fonte: https://vindouro.com.br/